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Bacalao con Repollo y Gambas
- Plato principal
- Principiante
- 30-60 min
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Los Filetes de Bacalao Pescanova se elaboran a partir de bacalao fresco y ofrecen múltiples posibilidades para ser cocinados. En este caso hemos elegido un Bacalao con Repollo y Gambas que podrás disfrutar en familia en Semana Santa o en cualquier ocasión especial. ¡Anímate y cocina bacalao!
Ingredientes:
4 personas
- 1 envase de Gambas Peladas 240 g Pescanova
- 2 envases de Filetes de Bacalao 400 g Pescanova
- 1 repollo o col
- 1 pizca de sal
- 1 pizca de pimienta negra
- 4 dientes de ajo
- 6 cucharadas de aceite de oliva
- 2 cebollas rojas pequeñas
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Preparación:
- Descongelamos los Filetes de Bacalao y las Gambas Peladas Pescanova, según las indicaciones de los envases.
- Pelamos las cebollas y las cortamos en rodajas finas.
- Limpiamos el repollo y lo cortamos en trozos.
- Cocemos el repollo en agua con un poco de sal durante 25-30 minutos. Escurrimos y reservamos.
- Precalentamos el horno a 180ºC. Vertemos en una fuente de horno 4 cucharadas de aceite de oliva y distribuir en la base las rodajas de cebolla. Colocamos el bacalao encima y cocinamos durante 20 minutos.
- Mientras se hace el bacalao, ponemos una sartén al fuego con 2 cucharadas de aceite de oliva. Echamos los ajos picados y salteamos. Al momento incorporamos las gambas peladas, mantener 1 minuto y añadimos el repollo reservado.
- Salpimentamos, removemos y apagamos el fuego.
- Emplatamos para cada comensal el Bacalao con Repollo y Gambas reganmos cada plato con la salsa resultante de cocinar el bacalao en el horno.
