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Sepia a la plancha con ajo y perejil
- Comida
- Principiante
- 20 min
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La sepia a la plancha con ajo y perejil queda tierna y sabrosa, con un dorado rápido que realza su sabor natural. El picado de ajo y perejil, ligado con un buen aceite de oliva, aporta aroma fresco y un punto mediterráneo irresistible. Es una receta sencilla, rica en proteínas y ligera en grasas, perfecta para una cena rápida y saludable o para acompañar una comida con ensalada o patatas asadas.
Ingredientes:
4 personas
- 1 envase de sepia limpia Pescanova
- 400 g de patatas de guarnición
- 2 ajos
- 10 g de perejil fresco
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
- Lechuga
- Limón
Prepara esta receta con:
Preparación:
Cómo hacer sepia a la plancha
- En primer lugar, descongelamos la sepia.
- Preparamos las patatas de guarnición. Las cocemos con piel durante 30 minutos en una olla con agua hirviendo. Cuando estén listas retiramos y reservamos.
- Preparamos la salsa de ajo y perejil. Para ello, picamos los dientes de ajo y las hojas de perejil. Lo colocamos en un bol y añadimos 50 ml del aceite de oliva. Removemos bien y reservamos.
- Seguimos con la sepia. Calentamos una sartén o plancha con un chorrito de aceite y añadimos la sepia, sazonamos y cocinamos por ambos lados hasta dorarla bien.
- Añadimos el aceite de ajo y perejil, y salteamos un minuto más.
- En ese mismo aceite, incorporamos las patatas de guarnición ya cocidas y con piel, tostamos ligeramente por todos lados y salteamos un minuto más con el aceite de ajo y perejil restante.
- Servimos la sepia a la plancha con ajo y perejil. Opcionalmente, podemos acompañar junto a unos gajos de limón y una ensalada verde.
