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Burger de Peskitos con ensalada verde
- Comida
- Principiante
- 15 min
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Una burger rápida, fácil y pensada para niños, con Peskitos dorados en airfryer o freidora de aire, pan brioche tierno y ensalada verde que aporta frescor y ligereza. Crujiente por fuera y jugosa por dentro, con una salsa suave que complementa a la perfección. Ideal para comidas o cenas entre semana, ya que está lista en minutos. Una hamburguesa saludable que apetece repetir en cada bocado.
Ingredientes:
1 persona
- Peskitos de merluza Pescanova
- 1 pan brioche o panecillo tipo hamburguesa
- 30 g de mayonesa
- 5 g de mostaza
- 5 g de cebollino fresco picado
- 2 pepinillo, picados
- Pizca de pimienta negra
- 40 g de mezclum
- 10 g de zanahoria rallada
- 20 g de maíz dulce
- 5 ml de aceite de oliva virgen extra
- 5 ml de zumo de limón
- Sal
Prepara esta receta con:
Preparación:
Cómo hacer hamburguesa de peskitos con ensalada verde
- Preparamos el aderezo. En un bol mezclamos mayonesa, mostaza, cebollino, pepinillos, pizca de sal y pizca de pimienta. Batimos hasta conseguir una salsa cremosa. Reservamos.
- Preparamos la ensalada. En un bol añadimos el mezclum, la zanahoria rallada, el maíz dulce, el aceite de oliva, zumo de limón y una pizca de sal. Mezclamos muy bien. Reservamos.
- Precalentamos el airfryer a 200 ºC.
- Colocamos los peskitos de merluza en la freidora de aire a 200ºC durante 10 minutos.
- Abrimos el pan brioche y untamos la base con la salsa cremosa.
- Colocamos encima los peskitos dorados y crujientes. Tapamos con la parte superior del pan.
- Servimos la burger de peskitos acompañada con la ensalada verde.
