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Montaditos de Langostinos y Anguriñas
- Aperitivo
- Principiante
- 15 min
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Estos montaditos de langostinos y anguriñas son el aperitivo definitivo para quienes buscan sorprender con un bocado gourmet y original. El contraste entre la suavidad del langostino y el toque crujiente de las anguriñas crea una explosión de texturas irresistible en cada bocado. Una receta sencilla y rápida, ideal para convertir cualquier reunión en una ocasión especial con el mínimo esfuerzo.
Ingredientes:
4 personas
- 180 g de Langostino Pelado Cocido Pescanova
- 100 g de Anguriñas Pescanova
- Huevo duro
- Cebollino
- Mayonesa
- Sal
- 1 barra de pan
- Harina
- Aceite de girasol
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Preparación:
- Picamos los langostinos, el cebollino y los huevos duros muy finamente. Mezclamos en un bol y agregamos un par de cucharadas de mayonesa y una pizca de sal. Reservamos en la nevera.
- Enharinamos las anguriñas y retiramos la harina sobrante. Freímos en abundante aceite caliente durante medio minuto, hasta que se doren. Retiramos a un plato con papel absorbente o sobre una rejilla.
- Cortamos el pan en rebanadas y tostamos ligeramente. Colocamos sobre cada rebanada una quenelle del relleno de langostino. Cubrimos con las anguriñas crujientes.
