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Pimientos Rellenos de Merluza
- Plato principal
- Principiante
- 15-30 min
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Ingredientes:
- 1 envase de Filetes de Merluza
- 1 lata de pimientos del piquillo mínimo 8 unidades
- 1 vaso de bechamel
- 1/2 vaso de vino blanco
- Pimienta
- Sal
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Descongelar los filetes de merluza a temperatura ambiente durante 2 horas aproximadamente. Cuando estén, salpimentar y cortar en trozos pequeños como de 2 centímetros.
En esta receta usaremos bechamel envasada, pero si dispones de un poco más de tiempo se puede preparar una bechamel casera con mantequilla, leche y harina.
Poner en un cazo la bechamel, llevar al fuego con intensidad baja e inmediatamente agregar el vino blanco y la merluza reservada.
Cocinar, sin dejar de remover, entre 8 y 10 minutos y apagar el fuego.
Mientras se deja templar un poco colocar los pimientos del piquillo sobre papel absorbente para eliminar cualquier resto de líquido.
Después proceder a rellenar los pimientos del piquillo.
Llevar la bandeja de pimientos rellenos de merluza directamente a la mesa o si se prefiere una presentación individual colocar 2 pimientos rellenos para cada comensal.
