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Verduras salteadas con Palitos de Mar
- Plato principal
- Principiante
- 15-30 min
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Ingredientes:
- 1 envase de Anguriñas 200 g Pescanova
- 1 envase de Palitos de Mar 500 g Pescanova (utilizaremos 12 unidades)
- 75 g de brécol
- 1/2 pimiento rojo
- 2 zanahorias
- 1/2 calabacín
- 1 cebolla
- 1 tomate
- 2 dientes de ajo picado
- 1 pizca de Pimienta negra
- 1 pizca de Sal
- 2 cucharadas de Aceite de oliva
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Limpiar las verduras y cortarlas en tiras (tipo juliana), excepto el tomate que se cortará en cubos y el brécol que se separará en trozos pequeños.
En una sartén calentar el aceite de oliva y saltear por este orden la zanahoria, después incorporar el pimiento, añadir la cebolla, luego el ajo, después el brécol (en trozos pequeños), a continuación el tomate y por último el calabacín. Cocinar las verduras, removiendo de vez en cuando, hasta que estén doraditas pero con cuerpo, es decir, que no queden demasiado blandas.
Bajar el fuego a intensidad media e incorporar los Palitos de Mar Pescanova, que previamente habremos troceado, y las Anguriñas. Dejar cocinar medio minuto, remover y dejar cocinar otro medio minuto aproximadamente. Retirar del fuego y salpimentar.
Colocar en cada plato el salteado intentando dejar encima las Anguriñas. Servir caliente.
