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Espaguetis nero di sepia con gamba roja y calamar
- Comida
- Principiante
- 20 min
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Si aún no has probado los espaguetis nero di sepia con gambas y calamares, ¿a qué estás esperando? El toque marino y umami de la tinta de calamar en la pasta hace que esta receta sea muy especial.
Ingredientes:
2 personas
Prepara esta receta con:
Preparación:
- Picamos los ajos en láminas y los tomates cherry en mitades.
- Añadimos un chorro generoso de aceite de oliva a una sartén amplia.
- Cuando el aceite esté caliente, agregamos los ajos laminados.
- Cuando los ajos se doren, agregamos el calamar troceado.
- Cocinamos hasta que pierda el agua.
- Añadimos los tomates cherry, pizca de sal y vino blanco.
- Cocinamos unos minutos hasta que los tomates cherry empiecen a ablandarse.
- Añadimos entonces la gamba roja pelada y un buen puñado de perejil fresco picado. Removemos para integrar. Reservamos.
- Cocemos el spaghetti nero di sepia en abundante agua hirviendo con sal durante 8 minutos.
- Colamos la pasta y la añadimos a la sartén con la mezcla de calamares y gambas.
- Mezclamos muy bien hasta que la salsa y la pasta se integren.
- Servimos los espaguetis nero di sepia con gamba roja y calamar, y decoramos con ralladura de limón y un toque de perejil picado.
