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Arroz con Langostinos, Palitos de Mar y Cacahuetes
- Plato principal
- Principiante
- < 15 min
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Ingredientes:
- 1 envase de Langostino Pelado
- 1 envase de Palitos o Rollitos de Mar
- 2 vasos de arroz precocido
- 2 cucharadas de semillas de sésamo
- 100g de cacahuetes con miel
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 lima
- 2 cucharadas de salsa de soja
- Cilantro
- Sal y pimienta
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Descongelar previamente los langostinos pelados a temperatura ambiente durante dos horas aproximadamente o dejar en el frigorífico el día anterior a su utilización.
Cortar los palitos de mar de forma sesgada y picar muy finamente el cilantro. Reservar.
Calentar 2 cucharadas de aceite en un cazo mediano y saltear las semillas de sésamo. A continuación introducir los palitos de mar, cortados previamente, y los langostinos pelados y dorar durante 1 minuto. Finalmente añadir los 2 vasos de arroz precocido.
Para continuar con la receta añadir el cilantro picado y regar la preparación con el zumo de lima y las 2 cucharadas de salsa de soja. Salpimentar y remover.
A la hora de emplatar nuestro arroz con langostinos, palitos de mar y cacahuetes, utilizar un plato llano y espolvorear finalmente con los cacahuetes troceados.
