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Tacos de merluza
- Cena
- Principiante
- 35 min
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Esta receta es fresca y ligera. Además es fácil de hacer, llena de sabor y perfecta para una comida o cena rápida y deliciosa.
Ingredientes:
4 personas
- 1 envase de filetes de merluza al huevo sin gluten Pescanova
- 2 aguacates
- 1 lima
- 1 tomate rama
- ¼ col blanca
- Cebolla morada encurtida
- Tortillas de maíz
- Mayonesa de sriracha
- Cilantro
- Lima
Prepara esta receta con:
Preparación:
- Precalentamos el horno a 200 ºC.
- Pelamos y picamos los aguacates, y los machacamos junto con el zumo de lima. Reservamos.
- Pelamos y cortamos el tomate en dados y la col en tiras finas con ayuda de una mandolina. Reservamos.
- Colocamos los filetes de merluza sin descongelar en una bandeja de horno con papel vegetal y horneamos durante 15 minutos aproximadamente.
- Una vez horneado, cortamos los filetes de merluza al huevo en tiras. Reservamos.
- Montamos los tacos. Calentamos primero las tortillas en la sartén solo por un lado, y rellenamos la parte no tostada con: una base de aguacate triturado, col, merluza, tomate y cebolla encurtida. Decoramos con cilantro picado.
- Añadimos opcionalmente mayonesa de sriracha al gusto y un poquito más de lima al final.
