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Salmón con Verduras y Salsa de Yogur
- Plato principal
- Principiante
- 15 min
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Esta receta de Salmón con verduras y salsa de yogur se prepara con ayuda de un estuche de vapor para el microondas. Deliciosa, sana y rápida.
Ingredientes:
1 persona
- 1 Lomo de Salmón (congelado)
- 50 g de zanahoria
- 100 g de calabacín
- 50 g manzana
- ½ yogur natural 60 g aprox
- 1 cda de agua
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Perejil y cebollino fresco
- Sal / pimienta/ ajo en polvo
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Preparación:
Cortar la zanahoria, el calabacín y la manzana en rodajas.
En el estuche de vapor, formar una base con los ingredientes antes mencionados.
Salpimentar el lomo de salmón congelado y colocar sobre la base de zanahoria y calabacín.
Cocer todo junto en el microondas 4 minutos 30 segundos a máxima potencia (800W). Dejar reposar por 2 minutos.
Para la salsa: mezclar el yogur con 2 cucharadas de aceite de oliva, el perejil y el cebollino finamente picado, ajo en polvo, sal y pimienta.
Para servirlo, acomodar la cama de vegetales y el salmón.
Aderezar con la salsa de yogur.
