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Timbal de Anguriñas, Langostinos, Tagliatelle y Huevo
- Plato principal
- Principiante
- 15-30 min
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Esta original receta de Timbal de Anguriñas, Langostinos, Tagliatelle y Huevo, te sorprenderá tanto por su sabor como por su presentación. Además, las anguriñas y los langostinos ya vienen preparados, sólo tienes que hervir la pasta y hacer un sencillo revuelto con huevo. Completarás este plato con el calabacín, cocinado en el microondas, que aporta minerales y vitaminas.
Ingredientes:
4 personas
- 1 envase de Anguriñas
- Langostino Cocido Pelado
- 150 g de tagliatelle al nero di sepia
- 2 ajos
- 1 guindillas
- 4 huevos
- 1 calabacín
- Pimienta negra
- Sal
- 6 cucharadas de aceite de oliva
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Preparación:
- Hervimos la pasta, tagliatelle nero di sepia, siguiendo las indicaciones del envase. Escurrimos, añadimos una cucharada de aceite y reservamos.
- En una sartén, doramos los ajos laminados con la guindilla y reservamos este aceite.
- Cortamos el calabacín en dados pequeños, añadimos una cucharada de aceite.
- Cocinamos tapado en el microondas (800 W) durante 3 minutos.
- Calentamos 100 gramos de anguriñas y langostino cocido pelado siguiendo las indicaciones del envase. Cuando estén listas, mezclamos con el calabacín y el aceite de ajo que habíamos reservado.
- Hacemos un revuelto con una cucharada de aceite y 4 ó 5 cucharadas soperas de huevo batido.
- Montamos el plato de Timbal de Anguriñas, Langostinos, Tagliatelle y Huevo, con la ayuda de un aro. Ponemos en la base una capa de tagliatelle, otra de revuelto y finalizamos con la mezcla de anguriñas, langostinos y calabacín.
