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Merluza con salsa de ajo y perejil
- Comida
- Principiante
- 50 min
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La Merluza con Salsa de Ajo y Perejil es una receta muy fácil y saludable. Se prepara en unos 15 minutos, ya que aprovecharemos para preparar la salsa mientras se cuecen las patatas y los Lomos de Merluza se cocinan en el microondas.
Recuerda que la Merluza es rica en Omega 3, muy importante para la salud de tu corazón. ¡Prueba esta Merluza con Salsa de Ajo y Perejil, te encantará!
Ingredientes:
4 personas
- 1 envase de lomos de merluza 360 g Pescanova
- Aceite de oliva virgen extra
- 5 dientes de ajo
- 4 g de perejil fresco picado
- 15 g de harina
- 50 ml vino blanco
- 500 ml de caldo de verduras
- Sal
- Pimienta
- 2 patatas
- Hojas de perejil fresco
Prepara esta receta con:
Preparación:
- Descongelamos previamente los lomos de merluza.
- En una cazuela con aceite, añadimos el ajo picado hasta que dore.
- Agregamos la harina, removiendo constantemente para que no se queme.
- Añadimos el vino blanco a la cazuela y seguimos removiendo.
- Cuando se evapore el alcohol, añadimos poco a poco el caldo de verduras (reservando 100 ml para añadir después).
- Batimos con unas varillas constantemente a medida que agregamos el caldo, hasta conseguir una salsa ligeramente espesa y sin grumos.
- Añadimos el perejil picado y salpimentamos.
- Colocamos las patatas peladas y cortadas en rodajas. Cocemos durante 25-30 minutos aproximadamente. Cuando estén cocidas, las retiramos del fuego.
- Añadimos el caldo que reservamos previamente y cocinamos los lomos de merluza durante 3 minutos. Cubrimos con la salsa constantemente para que se cocinen bien y cojan el sabor de la salsa.
- Servimos en un plato, colocando primero una base de patatas y encima los lomos de merluza. Vertemos un poco más de salsa y decoramos con hojas enteras de perejil.
